Bourgogne
27700 hectare wijngaarden verdeeld over vijf sectoren: Yonne, Cote d’Or, Cote Chalonnaise, Maconnais en Beaujolais. Gegeven de kleinschaligheid van de bezittingen ten gevolge van de Revolutie (1789) en het latere vererven is het vrijwel onmogelijk een eenduidige beschrijving van de Bourgogne te geven. Zowel de klimatologische als de geologische omstandigheden variëren van gebied tot gebied, om maar niet te spreken over het verschil van interpretatie en inzicht van de verschillende ‘vignerons’. Een ding is echter duidelijk: er is geen enkele wijn zo ontroerend, meeslepend en boeiend als een grote Bourgogne. Probleem: de beschikbaarheid. Het is geen uitzondering als er van een bepaalde cuvée maar 600 of 1000 flessen gemaakt worden.
